Arhivă pentru Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an
septembrie 4, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged mancare in forma de animale, preparate pentru copii in forma de animale, retete
Am tot vrut sa le postez…dar de la ziua Catincai incoace am tot uitat! Cam asta am pregatit eu pentru micutii (finutii si nasicile!) care au luat parte la ziua ei! Mare succes n-au avut…(desi s-a mancat ceva, ceva)! …Cred ca daca nu eram la Ferma Animalelor….animalele mele erau ceva mai apreciate! Oricum, daca tot am bibilit la ele…poate va dau ceva idei! Nu sunt cele mai aratoase preparate, dar mie mi-a fost drag sa incerc sa le fac!
1. Gargarite din rosi cherry puse pe biscuite uns cu brnazica Philadelphia!
2. Barcute din ardei gras, branzica telemea si cascaval
3. ciupercute din branzica telemea amestecata cu smantanica!
4. painica taiata in diverse forme cu cascaval sau branzica
5. Soricei chiftelute (chiftelute de pui cu morcov, ceapa si usturoi!)
6. Puisori din piure de cartof ducle amestecat cu pui pasat si dat prin cascaval ras!
iunie 27, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged ciorbe legume, diversificare bebelusi, mancare bebelusi, supe legume, supe si ciorbe pentru bebe
Ciorbite/supite
Niciodata nu pun ulei in supe sau ciorbe.
Baza supelor si ciorbelor este intodeauna aceeasi: foarte multe legume taiate marunt, cubulete (cu pui sau fara), fara ceapa calita sau legume calite (legumele doar se fierb)
Ciorba de salata- dupa 1 an si 3 luni
Una din preferatele Catincai.
Legume (morcov, dovlecel, un cartof mic, ardei gras rosu, ceapa, o rosie fara coaja ) taiate cubulete foarte mici. Se pun la fiert toate odata si se lasa sa fiarba bine. Se adauga cateva frunze de salata, taiate marunt, un praf de sare si se lasa sa fiarba aproximativ 5 minute. Se adauga cate putin, cate putin un ou batut si se mai lasa la fiert inca 10 minute. Se serveste la bebe cu lamaie stoarsa in momentul in care papa ciorbita.
Supa cu taietei- dupa 11 luni
Supa clasica de pui sau de legume, fara adaosuri de ulei, cu legume multe taiate cubulete, necalite..la care adauga un pumn de fidelute sau taietei spre finalul fieberii.
Supa de legume cu orez- dupa 11 luni
Supa clasica de legume la care se adauga, spre finalul fierberii, 2 linguri de pasta tomate sau doua rosii proaspete trecute prin blender si o mana de orez…se lasa la fiert pana fierbe orezul si se pune patrunjel.
Supa de pui a la grec- dupa 1 an si 4 luni
Supa clasica de pui si legume (fara dovlecel si rosie) la care, spre finalul fieberii se adauga o lingura de smantana amestecata cu un ou batut si subtiata cu apa. Se mai lasa la fiert aproximativ 10 minute.
iunie 27, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged cartof, diversificare bebe, mar, pui cu brocoli, pui cu mar, retete bebe peste 10 luni
Pulpe de pui dezosate, un mar curatat de coaja si taiat felii subtiri, 2 catei de usturoi, un cartof mare taiat rondele foarte subtiri. Se pun pulpele pe un pat format din feliute de mar si cartof amestecate, se adauga usturoiul, si apa cat sa acopere puiul. Se pun la cuptor acoperite cu o folie de aluminiu timp de 15 minute…dupa care se scoate folia si se lasa la cuptor pana scade apa, avand grija sa intoarceti puiul si pe o parte si pe alta ca sa-si ia aroma de la mar.
La reteta cu brocoli se procedeaza la fel cu mentiunea ca brocoli se pune crud, peste pui , usturoiul si cartof dupa ce ati scos folia de aluminiu.
iunie 27, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged bebe peste 11 luni, diversificare bebe, legume, mancare pentru bebelusi, pui, tocanita
Atat de banala si totusi atat de apreciata…fi-mea mananca cu ambele maiini…. 
Legume multe, taiate cubulete foarte mici (eu pun morcov, cartof, un sfert de dovlecel, 3-4 feliute de cartof dulce, ceapa si usturoi), 2 pulpe dezosate taiata cubulete foarte mici.
Se inabuse putin ceapa si usturoiul (aprox 20 secunde) intr-o lingurita de ulei si doua de apa, apoi se adauga puiul taiat cubulete si se lasa si acesta la inabusit aproximativ un minut, adaugand apa. Se pun restul de legume si apa si se lasa la fiert aproximativ 10-15 minute. Apoi adaugati 2 linguri de pasta de tomate sau 2 rosii mari trecute prin blender (eu prefer la aceasta mancare pasta de tomate!) si lasati sa fiarba pana scade apa la sfert…la foc mic.
iunie 27, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged branza la bebe, branza telemea, cartofi, diversificare bebe, retete bebe peste 1 an
Nu este preferata mea ca fi-mea ar manca in nestire cartofi..dar este in mod cert mancarea salvatoare atunci cand nu ai timp sa gatesti…chestii mai complicate.
Aveti nevoie de 2 cartofi mari, taiati cubulete foarte mici, 3 linguri (rase) de branza telemea rasa pe razatoare (si eventual desarata), o ceapa verde taiata marunt, un iaurt mic (sau doua linguri de smantana subtiata cu putina apa (eu prefer iaurtul). Eu feirb cartofii inainte dupa care ii pun intr-un vas de yena astfel: un strat de cartofi, unul de branza, putina ceapa, un strat cartofi…si tot asa. La final adaug iaurtul sau smantana subtiate cu apa (un borcan de iaurt, o cana de apa- o lingura de smantana 2 de apa). Uneori bat si un ou pe deasupra, dar Catinca nu s-a dat in vant dupa varianta asta asa ca am preferat sa-i pun un ou fiert taiat bucatele.
Pofta buna la pitici!
iunie 27, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged cirese, cirese la bebe, diversificare, diversificare bebelusi, prajitura bebe, retete peste 1 an, visine la bebe
Prajitura cu cirese
Este una din putinele prajituri pe care i le-am dat Catincai pana acum (i-am mai dat tarta cu mere si budinca cu lamaie sau mandarina- o sa va postez si retetele astea)…pentru ca eu fug ca de ala negru cu coarne de zahar! Este o praji invatata de la mama mea…de fapt ea este cea care o face cel mai des pentru fata.
Aveti nevoie de 5 oua mari, 5 linguri de ulei, o cana+o lingura de faina, coaja de lamaie, un plic de zahar vanilat, 500g cirese sau visine (fara samburi, evident!), ¾ dintr-o cana cu zahar (reteta este cu cana intreaga de zahar, dar iese prea dulce!)
Albusurile de la oua se bat cu zaharul ca la bezea si se adauga peste ele galbenusurile frecate cu ulei (ca o maioneza). Ulterior se incorporeaza gradat faina.
Tava se imbraca in hartie de copt. Se toarna compozitia, se presara fructele si se coace la foc potrivit circa 40 de minute.
Fi-mea culege ciresele din prajitura si de abia dupa aceea papa si restul…dar eu sunt foarte fericita cu acest amanunt!
mai 19, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged alimentatie bebe, ciorba, ciorba de loboda, diversificare, diversificare bebe, lamaie, orez
La noi masa fara supa sau ciorba nu este masa. Catinca pur si simplu nu poate fara supa….i-am dat de mica, desi parerile sunt impartite (unii zic ca ar fi inutila – eu zic ca este foarte utila mai ales ca in ea poti sa pui toate legumele pamantului…ceva vitamine tot s-or alege si acolo!). Noi papam intotdeauna ciorbita sau supita la felul 2 ca sa nu ne umplem burtica …si culmea…papam tot castronul.
Loboda mi s-a zis sa-i dau dupa un an si 3 luni, cu precautie ca poate provoca diaree. I-am dat acum o saptamana…ca de’ acum a fost vremea lobodei.
Am fiert o mana de orez aproximativ 10 minute. Am inabusit putina ceapa verde si am pus-o peste orez. Am spalat bine loboda, am taiat-o marunt si am adaugat-o peste orez si ceapa…am mai lasat-o la fiert inca 10 minute. Am stors putina zeama de lamaie si i-am pus putina sare …si gata!
La final va spun…ca poate voi aveti mai mult noroc! Este singura ciorbita pe care fi-mea nu a mancat-o cu placere – asta in conditiile in care eu sunt in stare sa mananc o oala intreaga! Asa ca dupa doua zile de mancat cate un sfert de castron…i-am facut ciorbita de salata cu ou batut care ii place foarte mult!
mai 19, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged alimentatie bebe, diversificare, diversificare bebe, mancare bebe, peste 1 an, peste 10 luni, pui, rulada de pui
Cam tarziu am descoperit reteta…puteam sa i-o fac de multa vreme ca fata mea mesteca destul de bine cu mult inainte de una. Rulada asta este extrem de simplu de facut si mai ales extrem de eficienta pentru momentele in care trebuie sa “luati masa in oras” pentru ca nu riscati murdaritul! Avantajul este ca o poti taia feliute si bebe musca din ea fara probleme!
Pulpe de pui sau piept de pui dezosat- v-as sugera pieptul pentru ca este mai mare si se ruleaza mai bine
Umplutura – legume taiate marunt de tot, dupa dorinta fiecarei mamici (eu am pus morcov, dovlecel, patrunjel,ardei gras si ceapa verde), cascaval ras, un ou si doua lingurite de pesmet. Se amesteca totul foarte bine si se pune umplutura pe un piept de pui putin “batut” inainte (ca sa fie mai subtirel).
Se ruleaza puiul si se prinde in scobitori. Se unge rulada obtinuta cu putin ulei si se baga intr-o folie de aluminiu. Se baga la cuptor 10 minute la foc mediu dupa care se scot cu grija folie si scobitorile si se lasa la rumenit inca vreo 15-20 de minute.
Se papa, de preferinta cu pofta, taiata feliute.
mai 19, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged alimentatie bebe, diversificare, diversificare bebe, mancare cu praz, masline, peste 1 an si 5 luni, praz
Despre praz…numai de bine…eu una nu pot sa-l sufar! Asta nu ma impiedica insa sa-i dau copilului…ca de’ ea trebuie sa manance sanatos. Mi s-a zis sa-i dau putin la inceput si eventual combinat cu orezel…pentru ca prazul este ceva mai “diareic” decat alte legume. Zis si facut! Am “trantit” un pialf cu praz…si a mancat fi-mea cu ambele maiinile. Bun…etapa 1 trecuta cu bine.
Dupa doua zile imi zic eu sa fac ceva mai “aplicat”…macarica cu praz si masline.
Am taiat o pulpa de pui in bucatele mici, le-am pus la fiert cu putina ceapa verde tocata, am arucat o apa si ceapa si am pus peste ele un fir de praz taiat feliute si putin inabusit intr-o lingurita de apa si una de ulei. L-am lasat sa fiarba vreo 5 minute si am adaugat 3 masline negre taiate bucatele si 2 linguri de pasta de rosii (Olympia- am mai zis, dar ma repet..e singura pe care o folosesc pentru ca am vazut ca daca o lasi mai mult dupa ce o desfaci se strica…de unde deduc ca este ceva “mai naturala” decat restul).
Am lasat amestecul sa firba bine inca vreo 15 minute si am servit printesa familiei…supriza…la faza cu prazul nu este copilul meu: ii place la nebunie!
Pofta buna si voua!
mai 12, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged diversificare, mancare bebe, mancare bebelusi, peste dupa 1 an, peste la bebelusi, retete cu peste pentru bebe
Eu i-am dat Catincai peste dupa un an…pediatrul mi-a recomandat sa nu incep dupa metoda veche adica peste de la 7 luni deoarece in ultimii ani s-a constatat o crestere a numarului de alergii la peste in randul bebelusilor si copiilor.
Desi de la o vreme incoace este foarte controversat eu i-am dat fetei mele pangasius si nu am avut probleme pana acum de la acest peste.
Pangasius la cuptor…
Pun fileurile de pagnasius intr-un vas yena, le acopar cu apa si toc putin patrunjel si 2 catei de usturoi. Il las la cuptor aproximativ 30 de minute, al foc mediu, pana scade apa. Il mananca cu lamaie si garnitura de cartofi fierti.
Pangasius cu brocolli…sau cu alte legume
Aceeasi procedura doar ca in vasul yena pun, buchetele de brocolli, morcov taiat rondele, cartofi taiati cubulete, cartof dulce etc.
mai 7, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged carna pui, cartofi, diversificare, diversificare bebe, legume, mancare bebe peste 1 an, musaca, ou, rosii, sos de rosii, ulei
Musacaua este de regula o mancare destul de grea…nu si daca o faci asa cum trebuie pentru un bebe! In plus, daca copilasului tau ii plac mult cartofii, musacaua este modul ideal de a-l pacali sa manance orice leguma pe care altfel nu o mananca…sau la care face nazuri.
Desi Catinca are un an si 8 luni nu i-am dat inca vinete, pentru ca pediatrul mi-a zis ca sunt foarte grele pentru stomac…asa ca la musaca de vinete nu am reteta!
Eu la musaca folosesc destul de mult sos de rosii (proaspete) pentru ca fetei mele ii plac foarte mult rosiile in mancare
Pentru un vas de yena de marime medie (din care bebe mananca 3 zile, dar mai ramane si pentru tine o portie mare!).
- doi cartofi mari fierti in prealabil si taiati felii grosute
- carnita tocata amestecata cu ce legume vrei tu si cu un ou batut (+un praf de sare)
- sosul de la doua rosii mari – sosul il prepar separat – bag rosiile decojite la blender impreuna cu un catel de usturoi, putina ceapa verde si un praf de sare.
Vasul de yena se unge cu ulei sau cu unt. Se aseaza un strat de cartofi, unul de carnita, unul de rosii…se repeta pana se ajunge la ultimul strat care trebuie sa fie de cartofi. La final se toarna peste 2 linguri de apa. Ocazional, eu am batut si cate un ou pe care l-am turnat peste ultimul strat de cartofi. Se pune la cuptor aproximativ 40 de minte, avand grija sa verifica sa nu se lipeasca…si , in caz de nevoie, sa mai adaugi putina apa.
mai 7, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged branza, carnita pui, cartof, cartof umplut, diversificare, iaurt, manacare copii, mancare bebe, retete bebe peste 10 luni, smantana
Alege 2 cartofi mari…si daca se poate cat mai putin faramiciosi.
Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert aproximativ 5 -6 minute (din momentul in care incepe sa fiarba apa). Se scot si cu o lingurita sau un cutit subtire se scobesc cat se poate de mult. Inainte de a incepe procedura inveleste cartoful in folie de aluminiu. Se umplu cartofii cu amestecul de chiftelute coapte (vezi reteta anterioara) sau cu branzica telemea de vaca, branzica de vaca, amestecate cu putin unt, patrunjel tocat, ceapa verde tocata si un galbenus de ou batut. Se scot cartofii din folia de aluminiul si se pun intr-o tava unsa cu unt, apoi la cuptor, aproximativ 20 de minute, la foc mic. Se ofera la bebel cu smantana sau iaurt pe deasupra.
mai 7, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged alimentatie bebe, alimentatie bebe 8-9 luni, alimentatie copii, carne pui, diversificare, dovlecei, retete bebe
O reteta pe care eu am descoperit-o tarziu, cand Catinca avea deja un an, dar care, prin compozitia ei merge facuta mult mai devreme….adevarul este ca este spectaculoasa si pentru un copil de un an care se distreaza de “estetica” ei!
Se taie doi dovlecei medii pe lung (spalati bine). Se scobesc prin scoaterea miezului.
Miezul se amesteca cu carnita de pui tocata ( o jumatate de piept de pui), ceapa tocata( 2 feliute), un catel de usturoi, putin marar, un morcov mic, o rosie mica taiata marunt (si zeama de la rosie), o lingurita de iaurt sau smantana. Se umplu cele doua jumatati de dovlecel cu aceasta compozitie si se pun la cuptor aproximativ 20-25 de minute, la foc mic.
Dupa ce le-ati scos improvizati catargul dintr-o scobitoare pe care ati pus velele facute din hartie colorata…si gata barcutele!
mai 7, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged carne pui, chiftelute coapte, coacere, legume, ou
Am incercat si am de gand sa incerc cat mai mult timp s-o fesresc pe Catinca de prajeala. Chiftelele coapte sunt o modalitate foarte buna de a le evita prajitul in ulei si sunt si extrem de atractive…cel putin fi-mea este foarte incantata atunci cand ii fac pentru ca le poate manca singurica.
De la 11 luni-un an
Compozitia de chiftele i-am facut-o intotdeauna amestecata cu legume…nu obisnuiesc sa-i dau masa compusa numai din carne. Pana la 1 an i-am facut chiftelele in felul urmator:
un piept de pui (sau pulpa) dezosat, trecut prin masina de tocat carne impreuna cu morcov fiert, dovlecel fiert, ceapa fiarta, dovlecel fiert si un galbenus de ou. Se amesteca toata compozitia si se formeaza in mana chiftleute pe care le treci prin faina. Chiftelutele se pun intr-o tava unsa cu ulei si o lingura de apa si se pun la cuptor, avand grija sa le intorci din cand in cand ca sa se faca pe toate partile.
Dupa 1 an
Aceeasi compozitie, doar ca pun legumele crude (trecute prin masina de tocat carne), ceapa verde, putina paiine inmuiata in apa si oul intreg. Pana sa adaugi oul poti inabusi (cateva minute) compizitia intr-o lingurita de ulei si doua de apa. Se formeaza chiftelutele si se dau prin faina. Se procedeaza ca in reteta anteriora…dar necesita un timp mai scurt de coacere.
aprilie 29, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged diversificare, mancare pentru bebe, retete pentru bebe, tortelini pentru bebe
Este una din retele favorite ale fiicei mele pentru ca-si poate baga mainile in macare si nu trebuie sa foloseasca lingurita sau furculita. Eu una am facut-o si pentru noi, adultii (evident cu o compozitie imbogatita).
Pentru coca se foloseste reteta de la taieteii de casa (cea pe care am postat-o) atata doar ca dupa framantare coca se baga putin la frigider…vreo 5 minute.
Se pune faina pe un fund de lemn si se rup bucati de coca care se intind foaie. Se taie din aceasta foaie patrate cam de 5-8 cm.
Compozitia din interior poate fi spanac, amestec de legume (taiate marunt sau trecute prin masina) inabusite circa 5 minute intr-o jumtate de lingurita de ulei si apa, carnita tocata de pui simpla sau in amestec cu legume…
In fiecare patrat se pune cate o lingurita de compozitie si se indoaie pe din doua…presand bine marginile patratului astfel incat sa nu iasa compozitia pe afara.
Se pun la fiert aproximativ 10 minute…pana cand se umfla si ies la suprafata apei dupa care se pun intr-un vas yena , uns cu unt,la cuptor. Puteti adauga peste ei, inainte de a-i baga la cuptor, smantana, iaurt, cascaval ras, nistel sos de rosii…ce va surade voua. Se lasa la cuptor aproximativ 15 minute si se dau la pitic sa pape….
E ceva de munca..dar sincer, merita..la mine cel putin a meritat..ca fi-mea tot striga “mai beau” (adica mai vreau!)
aprilie 29, 2009
· Înregistrat sub Retetele pentru bebelusi pana la un an si dupa un an · Tagged diversificare, mancare copii, mancare pentru bebelusi, taietei de casa
Eu am facut doar de vreo doua ori…recunosc..de lene desi stiu ca sunt mai sanatosi pentru copilul meu decat pastele de pe piata…ii puteti folosi la supe, dar si in loc de paste in mancarica sau in deserturi
2 oua, 200g de faina, optional un praf de sare
Se pune faina intr-un castron de plastic (e material cald si se framanta mai usor)..faceti o gropita in faina si spargeti cele doua oua. Amestecati cu furculita pana cand se incorporeaza oul bine. Apoi framantati cu mana…coca rezultata trebuie sa fie usor umeda, dar sa nu va ramana pe degete -sa nu fie lipicioasa (daca este asa mai adaugati faina). O lasati acoperita cu un servet, la temperatura camerei 15 minute dupa care o intindeti foaie si taiati din ea taietei subtiri. Dupa aceea ii puetti pune la fiert in apa sau in supa.
Important – coca poate fi pastrata la congelator (daca nu utlizati toata cantitatea odata)
Daca vreti sa variati puteti pune in compozitie cate o lingura de pasta de rosii (sau rosii proaspete blenduite) pentru fiecare ou folosit sau spanac tocat foarte, foarte marunt (evident oparit inainte!).
