Posts tagged legume

Pizza time

Pai da, ca daca a fost la regim nu tu rosie, nu tu aia, nu tu ailalta…..in seara asta am „produs” o pizza eu si una ea! Eu cu ciupercute, ardei gras, curcan, rosie, morcovel, masline verzi, rosii si casacaval. Ea a facut una miniaturala cu masline, cascaval si branza. Rezultatul a fost unul delicios dupa cum declara mica maimutica.

A ei….

A mea….

PS: Sunt fericita, azi mi-am luat sevalet…pandeam de multa vreme o oferta…de maine ma apuc de treaba ca acum nu mai pictez in poala!

Comments (8) »

Tocanita de pui – peste 11 luni

Atat de banala si totusi atat de apreciata…fi-mea mananca cu ambele maiini…. 😀

Legume multe, taiate cubulete foarte mici (eu pun morcov, cartof, un sfert de dovlecel, 3-4 feliute de cartof dulce, ceapa si usturoi), 2 pulpe dezosate taiata cubulete foarte mici.

Se inabuse putin ceapa si usturoiul (aprox 20 secunde) intr-o lingurita de ulei si doua de apa, apoi se adauga puiul taiat cubulete si se lasa si acesta la inabusit aproximativ un minut, adaugand apa. Se pun restul de legume si apa si se lasa la fiert aproximativ 10-15 minute. Apoi adaugati 2 linguri de pasta de tomate sau 2 rosii mari trecute prin blender (eu prefer la aceasta mancare pasta de tomate!) si lasati sa fiarba pana scade apa la sfert…la foc mic.

Leave a comment »

Musaca de cartofi pentru bebe peste 1 an

potatoes-1Musacaua este de regula o mancare destul de grea…nu si daca o faci asa cum trebuie pentru un bebe! 😀 In plus, daca copilasului tau ii plac mult cartofii, musacaua este modul ideal de a-l pacali sa manance orice leguma pe care altfel nu o mananca…sau la care face nazuri.

Desi Catinca are un an si 8 luni nu i-am dat inca vinete, pentru ca pediatrul mi-a zis ca sunt foarte grele pentru stomac…asa ca la musaca de vinete nu am reteta!

Eu la musaca folosesc destul de mult sos de rosii (proaspete) pentru ca fetei mele ii plac foarte mult rosiile in mancare

Pentru un vas de yena de marime medie (din care bebe mananca 3 zile, dar mai ramane si pentru tine o portie mare!).

– doi cartofi mari fierti in prealabil si taiati felii grosute

– carnita tocata amestecata cu ce legume vrei tu si cu un ou batut (+un praf de sare)

– sosul de la doua rosii mari – sosul il prepar separat – bag  rosiile decojite la blender impreuna cu un catel de usturoi, putina ceapa verde si un praf de sare.

Vasul de yena se unge cu ulei sau cu unt. Se aseaza un strat de cartofi, unul de carnita, unul de rosii…se repeta pana se ajunge la ultimul strat care trebuie sa fie de cartofi. La final se toarna peste 2 linguri de apa. Ocazional, eu am batut si cate un ou pe care l-am turnat peste ultimul strat de cartofi. Se pune la cuptor aproximativ 40 de minte, avand grija sa verifica sa nu se lipeasca…si , in caz de nevoie, sa mai adaugi putina apa.

Comments (2) »

Chiftele coapte – dupa 11 luni (varianta2 -peste 1 an)

polpette4Am incercat si am de gand sa incerc cat mai mult timp s-o fesresc pe Catinca de prajeala. Chiftelele coapte sunt o modalitate foarte buna de a le evita prajitul in ulei si sunt si extrem de atractive…cel putin fi-mea este foarte incantata atunci cand ii fac pentru ca le poate manca singurica.

De la 11 luni-un an

Compozitia de chiftele i-am facut-o intotdeauna amestecata cu legume…nu obisnuiesc sa-i dau masa compusa numai din carne. Pana la 1 an i-am facut chiftelele in felul urmator:

un piept de pui (sau pulpa) dezosat, trecut prin masina de tocat carne impreuna cu morcov fiert, dovlecel fiert, ceapa fiarta, dovlecel fiert si un galbenus de ou. Se amesteca toata compozitia si se formeaza in mana chiftleute pe care le treci prin faina. Chiftelutele se pun intr-o tava unsa cu ulei si o lingura de apa si se pun la cuptor, avand grija sa le intorci din cand in cand ca sa se faca pe toate partile.

 

Dupa 1 an

Aceeasi compozitie, doar ca pun legumele crude (trecute prin masina de tocat carne), ceapa verde, putina paiine inmuiata in apa si oul intreg. Pana sa adaugi oul poti inabusi (cateva minute) compizitia intr-o lingurita de ulei si doua de apa. Se formeaza chiftelutele si se dau prin faina. Se procedeaza ca in reteta anteriora…dar necesita un timp mai scurt de coacere.

Comments (10) »