Posts tagged mancare bebe

Rulada de pui cu legume- de la un 10 luni -1 an

Cam tarziu am descoperit reteta…puteam sa i-o fac de multa vreme ca fata mea mesteca destul de bine cu mult inainte de una.  Rulada asta este extrem de simplu de facut si mai ales extrem de eficienta pentru momentele in care trebuie sa „luati masa in oras” pentru ca nu riscati murdaritul! Avantajul este ca o poti taia feliute si bebe musca din ea fara probleme!

Pulpe de pui sau piept de pui dezosat- v-as sugera pieptul pentru ca este mai mare si se ruleaza mai bine

Umplutura – legume taiate marunt de tot, dupa dorinta fiecarei mamici (eu am pus morcov, dovlecel, patrunjel,ardei gras si ceapa verde), cascaval ras, un ou si doua lingurite de pesmet. Se amesteca totul foarte bine si se pune umplutura pe un piept de pui putin „batut” inainte (ca sa fie mai subtirel).

Se ruleaza puiul si se prinde in scobitori. Se unge rulada obtinuta cu putin ulei si se baga intr-o folie de aluminiu. Se baga la cuptor 10 minute la foc mediu dupa care se scot cu grija folie si scobitorile si se lasa la rumenit inca vreo 15-20 de minute.

Se papa, de preferinta cu pofta, taiata feliute.

Comments (2) »

Peste – dupa 1 an

Eu i-am dat Catincai peste dupa un an…pediatrul mi-a recomandat sa nu incep dupa metoda veche adica peste de la 7 luni deoarece in ultimii ani s-a constatat o crestere a numarului de alergii la peste in randul bebelusilor si copiilor.

Desi de la o vreme incoace este foarte controversat eu i-am dat fetei mele pangasius si nu am avut probleme pana acum de la acest peste.

Pangasius la cuptor…

Pun fileurile de pagnasius intr-un vas yena, le acopar cu apa si toc putin patrunjel si 2 catei de usturoi. Il las la cuptor aproximativ 30 de minute, al foc mediu, pana scade apa. Il mananca cu lamaie si garnitura de cartofi fierti.

Pangasius cu brocolli…sau cu alte legume

Aceeasi procedura doar ca in vasul yena pun, buchetele de brocolli, morcov taiat rondele, cartofi taiati cubulete, cartof dulce etc.

Comments (13) »

Cartofi umpluti – peste 10 luni

CIMG4240Alege 2 cartofi mari…si daca se poate cat mai putin faramiciosi.

Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert aproximativ 5 -6 minute (din momentul in care incepe sa fiarba apa). Se scot si cu o lingurita sau un cutit subtire se scobesc cat se poate de mult. Inainte de a incepe procedura inveleste cartoful in folie de aluminiu. Se umplu cartofii cu amestecul  de chiftelute coapte (vezi reteta anterioara) sau cu branzica telemea de vaca, branzica de vaca, amestecate cu putin unt, patrunjel tocat, ceapa verde tocata si un galbenus de ou batut. Se scot cartofii din folia de aluminiul si se pun intr-o tava unsa cu unt, apoi la cuptor, aproximativ 20 de minute, la foc mic. Se ofera la bebel cu smantana sau iaurt pe deasupra.

Leave a comment »

Crochete de legume coapte

Crochetele cu legume coapte au avut la noi mare succes. Reteta intiala pe care am gasit-o pe un site de alimentatie pentru bebei era in doua variante…in pesmet sau in faina. Noi am facut ambele variante si Catinca s-a declarat mai incantata de cele in pesmet

Se fierb aproximativ 5 minute urmatoarele…un cartof sau un cartof dulce, un morcov, jumatate de ardei verde sau rosu, jumatate de dovlecel, si orice alte legume vin in minte. Dupa 5 minute se trec toate legumele prin masina de tocat carne. Se amesteca cu  ou batut sau cu un galbenus de ou  (Daniela, avand in vedere intolerantele si restrictiile voastre…poti incerca fara ou, dar in acest caz va trebui sa pui putina faina in toata compozitia pentru altfel nu se leaga deloc) si se formeaza cu mana crochete sau chiftelute…care se dau una cate una prin pesmet sau faina. Se pun intr-o tava unsa cu putin unt sau ulei si se baga la cuptor aproximativ 15 minute , avand grija ca din cand in cand sa le intoarceti in tava…

Comments (2) »

Mazare- de la 10 luni

Mazare nu-i dau foarte des, desi ii place…pentru ca are prostul obicei sa nu o mestece si nu se digera…elimina bobite nedigerate!

Mazarea i-o fac astfel…o pun la fiert, impreuna cu putina ceapa tocata si o las sa fiarba aproximativ 20 de minute. Adaug o rosie pasata la blender sau o lingura de sos rosii Olympia si jumatate de legatura de marar tocat….

La inceput i-o pasam cu lingurita pentru ca manca precum Haplea (ii place!) si-mi era frica sa nu se inece cu boabele…acum o manacam  ca atare.

Leave a comment »

Fasole verde – de la 10 luni

Fasole verde i-am dat pe la 10 luni…fasole boabe…nu i-am dat nici acum la un an si 8 luni pentru ca pediatrul mi-a zis ca se digera greu (chiar daca este bine fiarta)….

La inceput i-am facut fasolea astfel….am pus fasolea la fiert in apa cu cateva granule de sare…si un catel de usturoi tocat marunt. Am lasat-o sa fiarba aproximativ 10 minute dupa care am adaugat sos de la doua rosii proaspete si am lasat sa scada apa…

Dupa un an, un an si 3 luni…am pus si rosii decojite de la conserva (vita d’oro), o jumatate de lingurita de ulei (la toata cantitatea) si o jumatate de lingurita de faina ca se sa lege mai mult sosul.

Fasole am luat mai multa, am oparit-o si am pus-o in pungute alimentare (cat sa fac 2 portii odata) la congelator!

Leave a comment »

Perisoare cu sos alb- de la 6 luni

1680590624_3112084cb5Carnita de pui tocata (pulpe, piept sau vita semi-fiarta) de tine, o jumatate de ceapa verde tocata odata cu carnea, morcov tocat odata cu carnea, un galbenus de ou+ (alte legume la alegere tocate odata cu carnea).

Se formeaza perisoarele si se dau printr-un strat foarte subtire de faina (optional) si se pun la fiert in apa deja clocotita…se lasa astfel 15 minute dupa care se adauga o lingura sau o lingura si jumatate (depinde de cantitatea de perisoare) de iaurt sau smantana si marar tocat marunt. Se fierb pana scade apa si ramane un sos subtire….

La copiii peste 1 an se pune oul intreg

Leave a comment »

Pui cu sos de rosii proaspete- dupa 6 luni

O varianta de ostropel sanatoasa si fara grasimi pentru bebelusi!

Se fierb un morcov mic, doua feliute de ardei gras rosu, un cartof mic, un catel de usturoi taiat marunt,cateva bucatele de pui taiate marunt, o feliuta de ceapa, cateva granule de sare…dupa 15 minte de fierbere se adauga un sos facut din rosii proaspete decojite si bagate la blender si se lasa la fiert in continuare aproximativ 15 minute. La final se adauga patrunjel tocat

Pe la 11 luni se poate adauga in oala si jumatate de lingurita de ulei. Cantitatile de mai sus sunt calculate pentru varsta de 6 luni.

Leave a comment »

pui cu sos alb – de la 6 luni

O reteta foarte usor de facut care schimba si gustul mancaricilor zilnice cu care este obisnuit bebe!

La 6 luni se poate face cu iaurt, de la 8 luni cu smantana.

Se taie bucatele mici de pui si se pun la fiert impreuna cu morcov, cartof, putin dovlecel si patrunjel…dupa ce ingredientele au fiert si apa scade mult…se adauga o lingura de smantana sau de iaurt gras si se mai lasa sa dea in clocot cateva minute. Dupa 10 luni se poate adauga si o lingurita de faina pentru a lega sosul!

Leave a comment »

Supa cu galuste si supa cu perisoare

Le-am introdus relativ devreme..pe la 6 luni, ca alternativa la supa de legume. Stiu, se spune ca nu este bine sa dai gluten copilului si galustele au asa ceva….dar uite ca mie asa mi-a zis pediatrul si asa am facut! Doar ca fara succes…Catinca a refuzat galustele cu inversunare pana pe la 11 luni cand a inceput sa le manance cu mare pofta! 

Primele supe cu galuste si perisoare au fost cumva niste esecuri din punct de vedere culinar pentru ca nu le legam cu ou (ca nu avea voie ou) si atunci se dezmembrau cu mare „succes” in oala…dar pana la urma tot le pasam asa ca nu conta.

Perisoarele le facem din carne de pui tocata de mine, amestecata cu morcov tocat si dovlecel…le formam in mana si le puneam in supa care fierbea pe foc… ulterior, am inceput sa le formez in mana si sa le dau printr-un strat foarte fin de faina. Dupa ce i-am bagat galbenusul le legam cu galbenus de ou.

Acum, le facem ca la carte!

Comments (1) »

Supa de pui de la inceputul diversificarii

Cum sa gatesti pentru un bebelus supa de pui…adica cata?..in conditiile in care e o mana de om, mananca doua trei lingurite, a doua zi nu-i mai poti da aceeasi supa si sotul tau nu este mancator de supe? Asta este intr-adevar o problema. Am constatat ca de foarte multe ori am aruncat extrem de multa mancare…tocmai din cauza asta! Eu pana pe la 6 -7 luni i-am gatit Catincai zilnic, nu-i dadeam mancare de pe o zi pe alta…apoi i-am gatit pentru doua zile si acum ii gatesc cam pentru 3 zile…deja este parfum, dar tot arunc mancare

Asa ca si cu puiul am procedat la fel ca si cu spanacul. Luam o casoleta de piept (pana pe la 10 luni i-am dat numai piept de pui, apoi am inceput sa-i dau si pulpe), taiam fiecare piept in 4 bucati, le punem pe fiecare intr-o punguta si le bagam in congelator!

O supa insemna o bucatica pe care o fierbeam..se zice ca este bine sa arunci prima apa de la puiul care fierbe ca sa arunci partea de toxine, dar recunosc, eu nu am facut intotdeauna asa….dupa aceea se adaugau legumele, patrujel tocat si la final…ajungeam tot la blender unde amestecam toate ingredientele (bucatica de pui nu o foloseam toata, mai ales la inceput cam 1/3)+ apa de la fiert! In supa puneam mai o cantitate mai mare din legumele care stiam ca-i plac mai mult. Ceapa i-am scos-o din supa pana la 8-9 luni.

Leave a comment »

Piureul de cartofi…la inceputul diversificarii si acum

Piureul de cartofi a fost dintotdeauna preferatul Catincai…ar manca la orice ora din zi si din noapte, cantitati industriale..de altfel , ii place cartoful sub orice forma.

Piureul a fost modalitatea cea mai buna s-o fac sa manance alimente pe care nu le dorea sau care nu-i placeau…de altfel si in ziua de azi este singurul mod in care accepta sa manance ficatei de pui.

Primul piure de catorfi a fost o catastrofa….am fier cartofii si pe urma i-am bagat la blander cu putin lapte formula…a iesit un clei absolut dezgustator pe care copilul meu l-a vomitat instantaneu. Aciz amatorilor…nu la blender!

A doua incercare a fost cea castigatoare..i-am pasat cartofii bine cu furculita, adaugand cate putin lapte formula fierbinte, cateva graunte de sare . Ulterior am incercat si fara lapte, doar cu zeama de la supa si a mers la fel de bine!

In timp, piureul a devenit baza perfecta in care puneam si morcov, si dovlecel si ce-mi mai trecea mie prin cap. La inceput, chiar si carnita, pasata in prealabil la blender, o amestecam cu piure…oricum, pana incepe sa mestece…alimentatia bebelusului este o mare amestecatura de paste, care mai de care mai „gustoase”….

Mai tarziu, cand am prins putin curaj…pe la 9-10 luni, am inceput sa pun in piure si un varf de lingurita de unt si patrunjel tocat!

Leave a comment »

Spanacul, la inceput de diversificare si dupa 1 an

spanacSpanacul i l-am introdus in alimentatie la 5 luni…cu sufletul indoit ca nu-i va placea….dar de departe, gusturile copiilor nu au legatura cu ale adultilor sau mai bine zis cu temerile adultilor.

Pana la un an spanacul i-l faceam asa:

Il opaream, il tocam, adaugam un catel de usuturoi taiat in doua si il fierbeam cam 15 minute la foc mediu, il scurgeam de apa printr-o sita, scoteam usturoiul..ii puneam cateva granule de sare si storceam putina lamaie pe deasupra. Catincai ii placea la nebunie.

Dupa un an am incercat si reteta in care la cele de mai sus adaugam si putin lapte (de la cutie, Dorna de 1,5%)…dar tot varianta veche ii place si acum!:D.

Pentru a avea tot timpul spanac am cumparat in sezon o cantitate mai mare pe care am oparit-o si am pus-o la pungulite mici alimentare…(cam 2 linguri in fiecare) la congelator!

Comments (9) »

Prima supa-crema de legume pentru bebe

Asta este prima „reteta” pe care i-am facut-o Caticai…offf…si cate emotii am avut …sa nu reactioneze rau copilu’!

Prima data, tin minte si acum am aruncat legumele aproape intregi la gunoi…la fel si a doua si a treia oara…pana a crescut portia!

I-am pus la fiert doua feliute de morcov, doua de cartof, una de dovlecel, putina radacina de patrunjel si o faramita de ceapa! Le-am lasat sa fiarba mult (cred ca vreo 40 de minute) de frica sa nu-i fac rau la burtica..ignorand faptul ca nu este bine sa fierbi legumele asa de mult ca nu mai ramane nimic din vitaminele din ele…le-am bagat la blender (fara ceapa) cu putina zeama din apa de la fierbere…si gata! Nu pot sa uit nici in ziua de azi ce mutra mirata-scarbita-curioasa a avut  Catinca dupa prima lingurita de crema de legume!

Am crecut portia cu cate o lingurita, zilnic….pana cand, am ajuns la 5 lingurite si Catinca a inceput s-o refuze…sa scuipe, sa se strambe sa dea din cap. Am inceput sa scot cate un ingredient in fiecare zi…si am ajuns la concluzia ca nu vroia morcov fiert (pe care l-am reintrodus cu succes dupa vreo luna) si radacina de patrunjel

De atunci am avut mare grija atunci cand i-am introdus alimente noi cu gust pregnant sau aparte gen radacina de patrunjel sau telina…in cazul acestora am pus intotdeauna o cantitate foarte mica pe care am crescut-o progresiv…lasand-o pe Catinca sa se obisnuiasca cu gustul.

Foarte multe mamici nu vad rostul supelor si ciorbelor…nici la bebelusii foarte mici nici la cei mai marisori! Mie una mi se par o „adunatura perfecta” de legume, cat mai multe legume…Catinca a ajuns acum la un an si 8 luni si nu poate trai fara supa sau ciobita…la mine, indiferent ce supa sau ciorba fac…exista o cantitate impresionanta de legume taiate marunt….si ea le adora…mi se pare metoda ideala in cazul unui copil mofturos care nu prea mananca legume, dar ii plac supele si ciorbele!

Leave a comment »

Plan alimentatie de la inceputul diversificarii pana la un an

 

Catinca a fost un copil mancacios din ziua 1…ca atare, la 3 luni ea avea greutatea si lungimea unui copil de 5 luni. Desi in zilele noastre cartile, pediatrii si toate forurile pediatrice spun ca nu este bine sa incepi diversificarea la un copil mai devreme de varsta de 6 luni (la cei hraniti cu formula!) si mai devreme de 1 an (la cei alaptati), mie pediatrul mi-a explicat ca fata mea, alaptata mixt pana la 2 luni si jumtate si cu formula de atunci incolo,) are dezvoltarea unui copil mai mare si deci si necesitatile acestuia. Ca atare, noi am inceput diversificarea la 4 luni fara doua saptamani. Iata cum au evoluat lucrurile:

Primul pas:

1. Se introduc : mar, portocala sau mandarina (mai rar ca sunt acide si de evitat la bebelusii care regurgiteaza des) si morcov sub forma de suc (facute la robot de suc de fructe)

– intai se introduc sub forma de suc care se da CU LINGURITA. Scriu cu majuscule pentru ca este extrem de important sa obisnuiesti un bebe, oricat de greu ti-ar fi tie, sa pape cu lingurita. In biberon e mai simplu – le trantesti acolo si gata…papa, dar mai tarziu vei regreta pentru ca bebele va ajunge sa nu stie sa inghita, sa mestece etc.

–  fructele sau morcovul se introduc pe rand, una cate una si se dau gradat: in prima zi o lingurita de morcov, a doua zi, doua pana se ajunge la 5 lingurite. Atunci se introduce marul (tot cate o lingurita), in acelasi sistem, pana ajungi la 5 lingurite. Zeama de mar se combina cu zeama de morcov. La a cincea lingurita de mar se introduce mandarina sau portocala (de preferat mandarina ca produce mai putine eriteme fesiere) sau, in locul lor banana.

– Dupa ce s-a ajuns la cate 5 lingurite din fiecare marul si morcovul se vor da sub forma de pulpa (rase fin pe razatoarea de sticla). Se amesteca cu sucurile si se da cu lingurita. Se creste portia pana se ajunge la 50 ml de fructe si morcov pe zi. Eu i-am scos Catincai morcovul pentru ca nu-i placea in momentul in care am inceput crema de legume.

– Fructele nu inlocuiesc o masa. Ele se dau cam la doua ore dupa prima masa de lapte de dimineata.

– Daca nu refuza sa manance fructele mie mi-a zis pediatrul sa-i pun cateva granule de zahar vanilat in ele si a functionat.

Inceperea diversificarii cu fructe prezinta un risc – acela ca bebe poate refuza legumele atunci cand le vei itroduce in alimentatie….de aceea foarte multi incep intai cu morcovul. Fructele sunt mai dulci si din aceasta cauza sunt preferate.

 

La 4 luni:

Crema de legume –  la inceput se fierb cate o feliuta din urmatoarele: morcov, cartof, dovlecel, telina si radacina de patrunjel si o feliuta foarte subtire de ceapa. Unul sau mai multe ingrediente s-ar putea sa nu-i placa, dar asta vei vedea pe parcurs…si vei pute constata ce nu-i place prin eliminarea lor…

– Se fierb bine (se pun si cateva granule de sare) si se baga la mixer (fara ceapa) pana se fac pasta (se adauga si putina apa din cea in care au fiert ca sa nu fie prea groasa). SE DAU CU LINGURITA!

– Se incepe cu o lingurita si se creste in fiecare zi cu cate doua lingurite. Supa crema se da la pranz si se completeaza imediat dupa aceea cu lapte. In timp, cam 2 saptamani, supa va deveni o masa de sine statatoare care va inlocui o masa de lapte. Un copil de 4 luni si jumatate-cinci trebuie sa manance cam 100-150ml de supa crema (un castronel micut).

– Pe la 4 luni si jumatate poti introduce si o felie de ardei gras verde sau rosu (tot fiarta)

– La inceput este bine ca aceasta crema sa nu fie foarte groasa pentru ca la aceasta varsta nu prea stiu sa inghita si de aceea e bine s-o subtiezi, nu foarte tare, cu apa din apa de la fiert. Pe masura ce trece timpul o faci mai groasa.

– Multa grija  la mixare…nu trebuie sa ramana bucatele intregi de legume…e bine sa folosesti un blender vertical din acela care paseaza si legume si fructe si carne. 

La aceasta varsta este bine sa combini apa sau ceaiul cu zeama de mandarina (cam 2 feliute la un biberon) si lamie (una- doua picaturi la un biberon)…foarte multi pediatri sustin faptul ca mandarina si lamaia sunt foarte acide pentru stomacelul unui bebelus…pe de alta parte nu neaga aportul lor de vitamine…depinde foarte tare de toleranta copilului la ele…a mea si in ziua de azi mananca lamaia cu mare pofta…si i-a placut de la bun inceput. Tot la aceasta varsta i-am dat para, piersica si nectarine.

La 4 luni si jumatate- 5

Cam acum se introduc cerealele. In unele tari, chiar si la noi, cerealele sunt recomandate ca fiind primele introduse in diversificarea alimentatiei copilului…acest lucru se intampla la copii subponderali sau la copii care nu se alimenteaza corespunzator cu lapte (si atunci se adauga cate o masura de cereale in biberonul cu lapte). Un alt motiv este acela ca, in general, cerealele sunt foarte bine tolerate de burtica micutilor. La copiii normali din punct de vedere al greutatii, majoritatea pediatrilor recomanda inceperea diversificarii cu fructe sau legume.

Mie mi s-a recomandat sa iau cereale cu fructe (folosesc cerealele de la Humana – cereale cu banana, cereale cu mar si maracuja si cereale cu vanilie). Toate aceste cereale au si lapte inclus. Cele de la Nestle nu au si atunci mai trebuie bagata o masa de lapte  sau combinate cu lapte ceea ce e cam greu (dar ele sunt foarte eficiente pentru mamele care inca alapteaza). Cerealele se incep exact ca celelalte – cate o lingurita, dar eu am inceput cu una si a doua zi i-am dat 50 ml pentru ca ii plac foarte tare.Cerealele vor inlocui o masa de lapte ceea ce inseamna ca trebuie sa ajunga sa manace in jur de 150 ml (CU LINGURITA). Pana ajungi la 150ml completezi cu lapte dupa  „masa” de cereale.

La 5 luni

Mesele arata asa – aproximativ la 4 ore.

– masa de lapte

– gustare fructe

– masa de crema legume (eventual completata cu lapte daca nu se satura)

– cereale

– masa de lapte

 La 5 luni in masa de fructe se introduce branza de vaci- se amesteca bine si se paseaza cu furculita pana devine pasta impreuna cu fructele.

Branza de vaci se face astfel:

– se pune lapte la fiert – lapte la punga nu la cutie (pentru ca ala la cutie nu se branzeste). Cand a fiert laptele, cat inca este pe foc se pun in el 8 pastile de calciu lactic pisate in el- se mai tine pe foc 30 secunde si-l vezi ca incepe sa se branzeazsca. Se ia de pe foc si cu o lingura cu gaurele se strange branza care se pune la scurs intr-un tifon steril. Nu se da din branza aia mai mult de 3 zile.

 5 luni si jumatate 

I-am introdus Catincai carnea – cu mentiunea ca trebuie intrebat pediatrul- Catinca avea greutatea unui copil de 8 luni asa ca trebuia. I-am introdus pui si vaca, alternativ, dar am inceput cu puiul- tot cu cate o lingurita, nu mai mult de trei-patru lingurite pana in jurul varstei de 7-8 luni.

Pediatrii recomanda  sa se inceapa cu  piept de pui fiert sau si mai bine cu gaina. Gaina este ideala (desi poate parea ciudat, dar este mai putin incarcata de toxine). Cum insa foarte putini dintre noi avem norocul sa avem acces la gaini de tara…incepem cu puiul. Eu i-am cumparat intotdeauna pui refrigerat (asa-zisul pui proaspat) si nu congelat. La fel si in cazul carnii de vaca (se da vaca si nu vitel- ca are mai multe toxine) fiarta.

Carnea se fierbe in mod normal separat de legume (se spune ca si in cazul supei este bine sa arunci prima apa de la carne si de abia dupa aceea sa adaugi legumele). Se pune la mixer impreuna cu legumele pana se face pasta.

5 luni si jumatate

 Se introduce si iaurt (4 pediatri diferiti mi-au zis nu-i dau niciodata danone). Eu ii dau Tnuva simplu. Nu se da iaurt cu fructe din acela care se gaseste in magazin…decat mai tarziu si atunci se da iaurt cu fructe special pentru bebei (humana, nestle)- copilul meu are 1 an si 8 si nici pana acum nu i-am dat iaurt cu fructe din comert- prefer sa-i pun eu fructe in el sau sa-i dau din aceala de la humana . Iaurtul simplu se da in masa de fructe amestecat cu branzica de vaci si fructe. Eu ii mai dadeam uneori o gustare (cateva lingurite) intre masa de legume si cereale.

Tot la aceasta varsta mi s-a zis sa-i bag piure de cartofi, spanac, supa de pui cu galuste si perisoare (in locul mesei de legume, ca alternative) .  De la aceasta varsta incolo nu i-a lipsit niciodata patrunjelul din supe ciorbe si mancare, mararul…

La 6 luni

Catinca manca: pui cu sos alb, pui cu sos de rosii proaspete, ou(galbenus), iaurtul (gustare de dupa-amiaza) – un iaurt mic Tnuva.

La aceasta varsta am inceput sa-i pun in mancare usturoi si ceapa (fierte) pe care i le-am si dat sa le manance  (pana atunci le puneam doar pentru gust)

Cam pe la aceasta varsta am inceput sa-i dau paine (in ciuda faptului ca are gluten), cantitati mici…de altfel asa a invatat sa mestece bucati mai mari si am trecut de la etapa pasat la etapa bucatele. La inceput a mancat paiine facuta in casa de mama sau socrul meu (au masini de facut paiine)…mai tarziu am inceput sa-i dau chifle de la Kaufland sau Billa…pentru ca alea-i plac. Ulterior am introdus si covrigii de Buzau…pentru ca erau tari, molfaia la ei, o ajutau la dintiosori si nici nu aveam teama ca s-ar putea ineca cu ei (nu avea puetrea sa muste efectiv din ei).

 de la 8 luni – Paste amestecate cu legume fierte gen budincuta, cu carnita tocata de mine, cu branzica de vaci. De asemenea i-am dat pepene rosu (galben mi s-a recomandat sa astept pana pe la 10 luni) , cirese si smantana (folosita in mancare!)

 

de la 9 luni – Cascaval de vaca (nu oaie) – il adora si in ziua de azi (nu lipseste de la micul dejun).  Am incercat sa aleg cascaval moale de la firme mari, cunoscute. Tot acum am inceput sa-i dau avocado…desi puteam sa i-l dau de la 5 luni (este unul din cele mai bine acceptate la inceput de diversificare).

de la 10 luni – fasole verde, mazare, ardei umpluti, brocolli

de la 11 luni – Chiftelute coapte si crochete de legume coapte

de la 1 an

Peste- cu pestele asta iar este iar o istorie intrega si foarte controversata. Pana acum cativa ani se recomanda introducerea pestelui in jurul varstei de 7 luni…multi pediatri recomanda in continuare acest lucru (am auzit chiar si varianta care sincer, mi se pare chiar exagerata ca pestele sa fie prima „carne” introdusa in alimentatie – inainte de pui sau vita!). Mie, pediatrul mi-a explicat foarte clar ca ultimele studii facute la nivel mondial au demonstrat ca rata de alergii la peste a crescut ingrijorator in ultimii 5 ani si mi-a recomandat sa astept pana la un an…ceea ce am si facut. Eu i-am dat Pangasius, un alt peste controversat, dar care din multe puncte de vedere se incadreaza in recomandarile pediatrilor (e slab, usor digerabil, foarte bine acceptat de copii pentru ca nu are gust aparte!).

 

Tot incapand cu varsta de un an i-am introdus ou cu albus (ii dadeam doar galbenus o data pe saptamana acum mananca un ou fiert o data pe saptamana+ ce pun in mancare …si nu ma sfiesc sa-i pun!), ceapa inabusita cu apa (deci calita cateva secunde si apoi inabusita cu apa), budinci dulci (cu putin zahar – gen Budinca de lamie, de mandarina, de mar), branza preparata la cuptor (mi s-a recomandat sa astept cel putin pana la un an si 6 luni pana sa-i dau branza neprocesata si pana la 2 ani pana sa-i dau branza de oaie).

I-am introdus vegeta de casa (facuta de mama mea!) – si cu asta vom merge multa vreme de acum inainte pentru ca nu am de gand sa-i dau nimic de la „plic”, i-am dat cartof dulce.

de la un an si 3 luni

I-am dat cozonac , am inceput sa strecor cate putina faina in mancare ( ca sa leg de exemplu sosurile), i-am marit doza de sare din mancare (pana in acest moment doza era infima…pentru gustul nostru de adulti nici nu exista – era la nivelul de cateva granule…).

I-am dat dulceata  facuta in casa (de piersici) si miere

1 an si 5 luni

A mancat pentru prima data in viata ei ceva prajit…o chiftea de pui furata de la taica-su din farfurie si un cartof prajit! Ar fi mancat o farfurie intreaga…

Chiftele i-am facut in general coapte la cuptor .

I-am dat prima data pasta de rosii din borcan (pana atunci am gatit numai cu rosii proaspete bagate la blender).

1 an si 7 luni

I-am dat praz, masline desarate negre, leurda, ceapa verde cruda (a furat-o din farfurie si i-a placut!), salata verde (i-am facut ciorbita de salata)

 

Nu ii dau NICIODATA copilului meu: pufuleti (despre acestia voi scrie la un moment dat un subiect separat) , mezeluri, cremvursti (cea mai nociva mancare existenta pe acest pamant!), prajeli, rantasuri, afumaturi, muraturi, iaurt cu fructe de pe piata, vegeta, condimente de la pachet, ciocolata, bomboane, prajituri.

Pana la 1 an si 8 luni Catinca nu a mancat (desi multi medici le recomanda la varste mai mici!):

vinete– aport vitaminic si energetic lipsit de importanta+ greu digerabile, ciuperci – grele pentru stomac, greu digerabile, capsuni, fragi, mure, zmeura (sau preparate din acestea gen gemuri si dulceata) – alergice, interzise pana la varsta de 2 ani, kiwi– indicat dupa 6 luni, dar anturajul de bebei in care ma invart mi-a demonstrat un potential alergic foarte mare al acestuia, fasole boabe -interzisa pana la 3 ani, greu digerabila, provoaca gaze si crampe, branza de oaie, urzici – potential alergic, recomandate dupa 3 ani, stevie (dupa un an).

NICIODATA  nu am cantarit mancarea copilului (in afara de lapte care, inevitabil era in biberon cu gradatie!). Mi s-a atras atentia de mai multe ori, de catre mai multi pediatri ca un astfel de obicei (cantaritul mancarii) dezvolta niste obsesii de neinachipuit…ajungi sa te panichezi de fiecare data cand copilul mananca mai putin sau sa-l indopi etc.. Copilul nu este robot..mananca cat are  nevoie …are curbe de crestere, are toane, are zile bune, zile proaste, zile in care-l dor gingiile din cauza dintilor, zile cand vrea lapte sau cand nu vrea lapte…echilibrul si intelegerea sunt cele mai importante.

 In acest moment fata mea are 1 an si 8 luni…si mananca astfel:

Lapte dimineata si seara – dimineata la 9-9.30 in jur de 200-250ml lapte, seara, dupa chef, intre 90-180ml…cam putin dupa normele indicate de medici, dar nu ma ingrijorez pentru ca avem aport de lactate suficient pe timpul zilei.

Micul dejun (in jur de 10.30-11.00) compus din: cascaval(2 feliute), fructe (in general banana si mar- o banana medie si jumatate de mar), un pahar (din ala de copii) de suc de mandarina sau portocala, ou  fiert (o data pe saptamana), branzica Philadelphia (pe paiine) – in loc de cascaval, de doua ori pe saptamana duceata sau miere.

Pranzul – un castronel de supa estimez in jur de 150g, felul doi (o farfurie- cam o treime din portia unui adult care mananca cumpatat). Mananca intotdeauna felul doi primul si supa sau ciorba la final…pentru ca altfel isi umfla burtica cu ciorba si nu mai papa.

Gustare in jurul orel 18 – un iaurt sau orez cu lapte sau iaurt cu cereale de porumb.

Cereale cu lapte in jurul orei 20.30

Are 13 kg si 88 cm

 

 

 

 

Comments (8) »

In loc de introducere

Cand esti mamica pentru prima oara…nu stiu cum e a doua sau a treia oara, doar experienta mea…uiti repede! esti atat de preocupata de fiecare pas al evolutiei puiului tau..incat uiti repede, de la o luna la alta, daca nu de la o spatamana la alta…Acumulezi intr-un timp extrem de scurt informatii noi, acumulezi temeri, panici….si ti se sterg din memorie lucruri importante…

Mi-e greu sa-mi aduc aminte cum am inceput diversificarea alimentatiei copilului meu, cum i-am facut primele mancarici, ce i-am dat intai, cand i-am bagat in alimentatie un anumit fruct sau anumite legume etc…asa ca le-am pus…in mare pe hartie. La un moment dat, daca mai fac un bebe sau daca are cineva apropiat nevoie,  s-ar putea sa-mi fie utile de aceste informatii…de fapt…deja imi sunt utile ca am o grmada de prietene gravide…

Ca atare, m-am decis sa fac un capitol special dedicat alimentatiei bebeluslui in care sa scriu tot ce am invata de la un mare OM si un PEDIATRU de exceptie Profesorul Eugen Ciofu…un om caruia ii datorez in mare parte un copil sanatos, un om care nu a gresit niciodata diagnosticele, un medic in adevaratul sens al cuvantului…care stie sa se mentina la zi cu absolut toate descoperirile de la Congresele Internationale de Pediatrie si nu trateaza copii…doar ca pe „un alt bebelus” .  Eu am avut incredre oarba in el desi, de foarte multe ori aveam tendinta, ca orice mama, sa exagerez cu diverse lucruri.

Retele mancarurilor pe care le-am preparat si le prepar pentru Cati  le voi scrie, in tim tot in aceasta categorie – ca sa poata beneficia si altii de ele.

 

Nu stiu cum sunt alte mame, dar eu una sunt obsedata cu alimentatia sanatoasa pentru copilul meu….

Leave a comment »