Posts tagged mancare bebelusi

Retete ciorbite si supe

Ciorbite/supite

Niciodata nu pun ulei in supe sau ciorbe.

Baza supelor si ciorbelor este intodeauna aceeasi: foarte multe legume taiate marunt, cubulete (cu pui sau fara), fara ceapa calita sau legume calite (legumele doar se fierb)

Ciorba de salata- dupa 1 an si 3 luni

Una din preferatele Catincai.

Legume (morcov, dovlecel, un cartof mic, ardei gras rosu, ceapa, o rosie fara coaja ) taiate cubulete foarte mici. Se pun la fiert toate odata si se lasa sa fiarba bine. Se adauga cateva frunze de salata, taiate marunt, un praf de sare si se lasa sa fiarba aproximativ 5 minute. Se adauga cate putin, cate putin un ou batut si se mai lasa la fiert inca 10 minute. Se serveste la bebe cu lamaie stoarsa in momentul in care papa ciorbita.

 

Supa cu taietei- dupa 11 luni

Supa clasica de pui sau de legume, fara adaosuri de ulei, cu legume multe taiate cubulete, necalite..la care adauga un pumn de fidelute sau taietei spre finalul fieberii.

 

Supa de legume cu orez- dupa 11 luni

Supa clasica de legume la care se adauga, spre finalul fierberii, 2 linguri de pasta tomate sau doua rosii proaspete trecute prin blender si o mana de orez…se lasa la fiert pana fierbe orezul si se pune patrunjel.

 

Supa de pui a la grec- dupa 1 an si 4 luni

Supa clasica de pui si legume (fara dovlecel si rosie)  la care, spre finalul fieberii se adauga o lingura de smantana amestecata cu un ou batut si subtiata cu apa. Se mai lasa la fiert aproximativ 10 minute.

Leave a comment »

Peste – dupa 1 an

Eu i-am dat Catincai peste dupa un an…pediatrul mi-a recomandat sa nu incep dupa metoda veche adica peste de la 7 luni deoarece in ultimii ani s-a constatat o crestere a numarului de alergii la peste in randul bebelusilor si copiilor.

Desi de la o vreme incoace este foarte controversat eu i-am dat fetei mele pangasius si nu am avut probleme pana acum de la acest peste.

Pangasius la cuptor…

Pun fileurile de pagnasius intr-un vas yena, le acopar cu apa si toc putin patrunjel si 2 catei de usturoi. Il las la cuptor aproximativ 30 de minute, al foc mediu, pana scade apa. Il mananca cu lamaie si garnitura de cartofi fierti.

Pangasius cu brocolli…sau cu alte legume

Aceeasi procedura doar ca in vasul yena pun, buchetele de brocolli, morcov taiat rondele, cartofi taiati cubulete, cartof dulce etc.

Comments (13) »

VEGETA DE CASA

vegetables-kalynskitchenDupa cum v-am promis..iata reteta de vegeta …cea pe care o face mama mea…dar voi puteti adauga in plus orice legume doriti. Aceasta vegeta este foarte bine sa o aveti in congelator iarna, cand se gasesc foarte putine legume proaspete.

1kg de morcovi, patrunjel cat mai mult, 1 kg de ardei capia sau ardei rosu sau ardei verde…(cum spuneam puteti adauga radacina de patrunjel, telina etc..in parti egale). Toate legumele se trec proaspete prin masina de tocat carne, se portioneaza in pungute (cat sa folosesti pentru o mancare si o ciorbita) si se pun la congelator…in felul asta aveti „vegeta” proaspata, fara e-uri,  nesarata..chiar si iarna.

Eu adaug cate o lingura la mancarurile Catincai, dar si la supe sau ciorbe…capata o culoare frumoasa, miros bine si sunt si pline de vitamine!

Pofta buna!

Leave a comment »

Fasole verde – de la 10 luni

Fasole verde i-am dat pe la 10 luni…fasole boabe…nu i-am dat nici acum la un an si 8 luni pentru ca pediatrul mi-a zis ca se digera greu (chiar daca este bine fiarta)….

La inceput i-am facut fasolea astfel….am pus fasolea la fiert in apa cu cateva granule de sare…si un catel de usturoi tocat marunt. Am lasat-o sa fiarba aproximativ 10 minute dupa care am adaugat sos de la doua rosii proaspete si am lasat sa scada apa…

Dupa un an, un an si 3 luni…am pus si rosii decojite de la conserva (vita d’oro), o jumatate de lingurita de ulei (la toata cantitatea) si o jumatate de lingurita de faina ca se sa lege mai mult sosul.

Fasole am luat mai multa, am oparit-o si am pus-o in pungute alimentare (cat sa fac 2 portii odata) la congelator!

Leave a comment »

In loc de introducere

Cand esti mamica pentru prima oara…nu stiu cum e a doua sau a treia oara, doar experienta mea…uiti repede! esti atat de preocupata de fiecare pas al evolutiei puiului tau..incat uiti repede, de la o luna la alta, daca nu de la o spatamana la alta…Acumulezi intr-un timp extrem de scurt informatii noi, acumulezi temeri, panici….si ti se sterg din memorie lucruri importante…

Mi-e greu sa-mi aduc aminte cum am inceput diversificarea alimentatiei copilului meu, cum i-am facut primele mancarici, ce i-am dat intai, cand i-am bagat in alimentatie un anumit fruct sau anumite legume etc…asa ca le-am pus…in mare pe hartie. La un moment dat, daca mai fac un bebe sau daca are cineva apropiat nevoie,  s-ar putea sa-mi fie utile de aceste informatii…de fapt…deja imi sunt utile ca am o grmada de prietene gravide…

Ca atare, m-am decis sa fac un capitol special dedicat alimentatiei bebeluslui in care sa scriu tot ce am invata de la un mare OM si un PEDIATRU de exceptie Profesorul Eugen Ciofu…un om caruia ii datorez in mare parte un copil sanatos, un om care nu a gresit niciodata diagnosticele, un medic in adevaratul sens al cuvantului…care stie sa se mentina la zi cu absolut toate descoperirile de la Congresele Internationale de Pediatrie si nu trateaza copii…doar ca pe „un alt bebelus” .  Eu am avut incredre oarba in el desi, de foarte multe ori aveam tendinta, ca orice mama, sa exagerez cu diverse lucruri.

Retele mancarurilor pe care le-am preparat si le prepar pentru Cati  le voi scrie, in tim tot in aceasta categorie – ca sa poata beneficia si altii de ele.

 

Nu stiu cum sunt alte mame, dar eu una sunt obsedata cu alimentatia sanatoasa pentru copilul meu….

Leave a comment »