Posts tagged mar

Supa crema de dovleac cu portocala

La cererea unei prietene (vezi ca ma tin de cuvant da?) postez reteta de supa de dovleac, favorita Catincai.

Ingredientul de baza este dovleacul si morcovul…ingredientele optionale (ori/ori) sunt portocala sau marul. La gradinita ea a mancat-o facuta si cu mar si cu portocala, dar acasa o prefera cu portocala.

Se fierbe intr-o oala mare un dovlec (de dimensiune mica-medie) curatat de coaja si taiat cubulete si doi morcovi mari. Cand s-a inmuiat dovleacul se  baga bucatelele de dovleac si morcovul taiat la blender pana se transforma intr-o crema groasa. Crema se varsa inapoi in apa in care au fiert si se adauga o portocala stoarsa sau un mar ras pe razatoarea marunta. Se adauga foarte putina sare, de preferat deloc (ideea acestei supe este tocmai aceea de a fi dulce). Se mai lasa la fiert 15 minute. Supa se mananca evident, cu celebrele crutoane.

Este o supa destul de neobisnuita pentru noi romanii (care nu prea facem supe de legume cu fructe), dar este extrem de sanatoasa. Cei de la gradinita mi-au zis ca daca se face cu portocala se poate adauga in supa si o lingurita de ulei de masline, dar eu una n-am simtit „nevoia” sa o fac.

Comments (15) »

Pui la cuptor cu mar/ Pui la cuptor cu brocolli- peste 10 luni

 Pulpe de pui dezosate, un mar curatat de coaja si taiat felii subtiri, 2 catei de usturoi, un cartof mare taiat rondele foarte subtiri. Se pun pulpele pe un pat format din feliute de mar si cartof amestecate, se adauga usturoiul, si apa cat sa acopere puiul. Se pun la cuptor acoperite cu o folie de aluminiu timp de 15 minute…dupa care se scoate folia si se lasa la cuptor pana scade apa, avand grija sa intoarceti puiul si pe o parte si pe alta ca sa-si ia aroma de la mar.

 La reteta cu brocoli se procedeaza la fel cu mentiunea ca brocoli se pune crud, peste pui , usturoiul si cartof dupa ce ati scos folia de aluminiu.

Comments (2) »